さしみと醤油の相性を実際に食べて調べてみた！

タケシゲには“こいくち醤油”だけでも6種類あるけれど、

そんなに味に違いがあるの？
どれが一番さしみに合うの？

そんな質問をよく受けます。

ならば実際にさしみを食べ比べてみよう！

ということで、
家庭の味、育った地域も違う者同士が集まって、
忖度なしの醤油レビュー座談会を開いてみました！

座談会メンバー　（父親×母親の出身地）

・ゆずぽん（福岡×東京） 　→ 父が九州出身。発見力高めで感性派。天＋レモンの虜に！
・ラッキー（兵庫×名古屋） 　→ 論理的なコメント多め。マグロには吟上、鯛には徳が好き。
・アサケン（東京×福岡） 　→ 醤油＝キッコーマンで育った都会派男子。富がオールマイティ！
・ヤマクミ（福岡×長崎） 　→ 味の変化に敏感な舌を持つ女子代表。イカに富、サーモンに天、まぐろは吟上派！
・トモちゃん（山口×山口） 　→ 山口代表。穏やかながら芯のあるコメント。イカと寿の甘味の相性を推す。
・よう８（愛媛×宮城） 　→ 寿ラブ勢代表。寿信者とも言われるが、大葉には吟上派。
・みのるん（長崎×佐賀） 　→ 魚が苦手でも徳はお気に入り醤油の香りに敏感
・てつ◎マル（京都×宮崎） 　→　吟上マグロ推しの落ち着いた雰囲気。発言は少なめながらも印象的。

食べてみたさしみ
サーモン・イカ・タイ・マグロ

使ってみた醤油
吟上・富・天・寿・徳・鮮

では早速、実食レビュー！

（一同）いただきまーす！

最初のさしみはサーモン！

一番人気は、天！
さしみに偶然引っついてきたレモン。
何気なく一緒に食べたら【天】との相性がめちゃくちゃイイ！
まさかの大発見で【天】が圧勝でした！

（ゆずぽん）【天】＋レモンで食べたら、サーモンの脂がスッと消える。まさかここまで合うとは！

（ヤマクミ）酸味のある醤油の方が合うと感じた 　

（トモちゃん）【富】や【寿】でも悪くないけど、【天】が軽やかで好み?

伝統九州醤油【天】

次の勝負はイカ！

ここでの一番人気は、寿！
僅差で【富】【吟上】も大健闘でした！

（てつ◎マル）【寿】ならたっぷりつけたくなる！でも【鮮】でちっと付けも良い◎　

（ヤマクミ）【富】の方がイカの甘みを引き立てるって新発見でした！ 　

（よう８）わさびを合わせるなら、【吟上】がバランスいいかも

甘口九州醤油【寿】

どんどん行きます！お次はタイ！

結果は、天・富・徳が三つ巴！

（ゆずぽん）サーモンに続いて鯛も実食！【天】＋レモンは間違いない！

（ラッキー）あっさりした【徳】で上品に食べるのが好きでした 　

（ヤマクミ）【富】だと旨味が立ってご飯に合いそう

ここでもレモンがナイスアシスト。良い仕事をしています。

濃口九州醤油【富】

甘口九州醤油【徳】

最後はマグロ！

一番人気は吟上！
次いで富・鮮でした。
富のコク×まぐろの組合せが最強　

（ラッキー）【吟上】が一番バランスいい。まぐろが締まって感じる　

（ヤマクミ）【鮮】も悪くないけど、ご飯がないとちょっと濃すぎるかも 　

（アサケン）【富】で食べると毎日でもいける！

濃口九州醤油【吟上】

さしみ醤油【鮮】

実食を終えて・・・

（アサケン）【富】は万能！全部これでいける！

（ゆずぽん）【天】＋レモンでサーモンと鯛が別次元に！

（よう８）甘口の【寿】はイカ専用に常備したい

（みのるん）魚が苦手でも【徳】ならツマと合う不思議

さしみに合わせる醤油は「甘口か辛口か」だけでなく、「さしみの脂や水分、付け合わせ」まで加味すると驚くほど印象が変わることが分かりました。
全員の“推し”が完全に一致することはありませんでしたが、どの醤油にも“活きる場面”があるという結論にたどり着きました！

結論・・・
タケシゲ醤油ならどれでも美味い！
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

この記事を読まれて、ちょっと試してみたくなった方に・・・
こんなセットはいかがでしょうか？

九州きき醤油セット(5種類)

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