厳選した原材料と昔ながらの手延べ製法で丁寧に仕上げた素麺です
名水で知られる島原市は、素麺の全国シェア1／3を誇る一大産地。
長崎県五島灘から採れた磯塩と、上質な太白ごま油を使用し、
麺の身が最も引き締まる11月〜3月の厳寒期（寒製）に作っています。
卓越した技術を持った「そうめん技能士
＊」が、
その日の温度や湿度に応じてコンマ単位で微調整しながら、
丹精込めて手作業で延ばしていきます。
＊そうめん技能士（手延べ製麺技能士）とは、厚生労働省が認定する国家資格「製麺技能士」のうち、手延べ素麺製造に関する高度な技術と知識を持つ「そうめん作りの達人」に与えられます。非常に厳しい実技試験をクリアしなくてはならない難関の国家試験です。
こうして極限まで引き延ばされた麺は、モチモチとした強いコシが出ます。
茹でても伸びにくく、ツルッとした喉越しとシコシコとした心地よい歯ごたえ。
小麦の豊かな風味も楽しめます。
これを食べたら他の素麺が食べられなくなると言われる方が多くいらっしゃいます。
知る人ぞ知る九州の銘品をぜひ一度お試しください。
暑い日の定番として冷たい
つゆで味わうのはもちろん、温かいにゅうめんや、野菜・薬味を添えたアレンジ素麺にもおすすめです。
50gごとに束にしていますので、少量ずつ使いやすくなっています。
【原材料名】小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油、でんぷん（打粉）、（一部に小麦・ごまを含む）
【栄養成分】乾麺100gあたり
熱量 336kcal、たんぱく質 9.2g、脂質 1.6g、炭水化物 71.3g、食塩相当量 4.7g（ゆで後の食塩相当量 0.2g）／サンプル品分析による推定値
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タケシゲ醤油の『めんつゆ』は、だしが濃く、素麺をさらに美味しくすると評判です。
5倍濃縮なので、お好みの濃さで楽しるのもポイントです。
